Si sientes que estas inflamad@, intenta la verdura al vapor con un toque de aceite oliva extra virgen y prepara el pescado a la plancha, sin la salsa cremosa y sin la salsa macha para decorar. Cuando baje la inflamaciòn puedes intentarlo como viene en el video.
El aceite de 𝐨𝐥𝐢𝐯𝐚 𝐞𝐱𝐭𝐫𝐚 𝐯𝐢𝐫𝐠𝐞𝐧 contiene oleocantal, un compuesto 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐨𝐱𝐢𝐝𝐚𝐧𝐭𝐞 y 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐢𝐧𝐟𝐥𝐚𝐦𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨. Sus efectos se asemejan al del 𝐢𝐛𝐮𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐧𝐨…pero sin los efectos secundarios. Ese sabor picoso del aceite de oliva extra virgen es justo por este compuesto!
La salsa cremosa:
- 200 gr nuez de la india crudas remojadas durante 6 horas.
- 1/2 taza de caldo (yo usé caldo denso de pollo orgánico)
- 2 Cds chipotle
- 1/3 cebolla dorada
- 3 dientes de ajo dorados
- 2/3 taza de tomate en cubos medianos
(Procesar todo esto hasta lograr consistencia deseada)
Con cariño,
